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记者昨日从自治区质量技术监督局了解到，该局日前公布了我区生产的牛肉干产品抽样检查情况，结果显示，产品抽样合格率为84.2%。
据了解，本次共抽查牛肉干34家企业38种产品，合格29家32种。主要不合格项目是菌落总数、防腐剂。其中锡盟两家企业产品菌落总数严重超标，主要原因是企业在产品包装过程中没有严格执行灭菌工艺。另外，在抽查过程中，执法人员还发现，个别企业配料工艺把关不严，超量添加了防腐剂。